Il Ristorante Okinawasi è l’unico a Bari a proporre piatti tradizionali interamente peruviani: nel nostro locale potrete immergervi nelle atmosfere tipiche del Perù, paese del Sud America sede di diverse antiche culture, tra cui l’Impero Inca, il più grande dell’America precolombiana.

Gli Inca (o Incas) erano un’antica popolazione quechua sudamericana, insediatasi nella zona delle Ande, tra il Perù e la Colombia: l’Impero Inca ebbe inizio nel XIII secolo.

Gli Inca si distinsero per la fabbricazione di armi in bronzo, per la produzione di raffinati tessuti colorati decorati con motivi geometrici e per la realizzazione di ceramiche e oggetti di vario tipo.

La morfologia particolare delle Ande rese necessario sviluppare particolari tecniche insediative: un esempio di queste modalità di costruzione è la città santuario di Machu Picchu, costruita intorno al XII secolo, con blocchi di pietra incastrati tra loro, a secco.

Molto diffusi erano anche i terrazzamenti agricoli necessari per le coltivazioni di mais, patate e pomodori.